Шакшука - страва, що складається з яєць та овочів. Незважаючи на простоту приготування, виходить дуже смачний бюджетний сніданок.
Шакшука – арабський варіант яєчні, хоча на авторство цього рецепту претендують не лише араби, а й марокканці, ізраїльтяни та єменці. І, зрозуміло, всі вони не втомлюються доводити, що саме їхній рецепт – найправильніший.
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
Миємо та обсушуємо 2 томати. Нарізаємо великими кубиками помідори і кладемо в миску.
Очищаємо зубчик часнику та дрібно нарізаємо. Додаємо подрібнений часник у томати. Туди ж додаємо дрібно нарізану цибулю (приблизно чверть середньої цибулини).
Половину червоного болгарського перцю спершу нарізаємо смужками, а потім великими кубиками.
Половину невеликого цукіні нарізаємо пластинками, потім – на кубики такого ж розміру, як перець та томати.
Додаємо в миску з овочами 300 г томатів пелаті – вони додадуть страві чудового аромату та додадуть насиченості. Солимо і додаємо 1 ст. л. оливкової олії.
Розігріваємо в сковороді 1 столову ложку оливкової олії та обсмажуємо суміш на овочах на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин до м'якості. Додаємо 1 щіпку зіри.
Обережно розбиваємо у сковороду 3 яйця. Рекомендується зробити невеликі заглиблення у овочевій суміші для кожного яйця за допомогою ложки. Солимо на смак і готуємо приблизно 2-3 хвилини на невеликому вогні.
Додаємо до сковороди 15 г натурального йогурту або густих вершків. З йогуртом – якщо хочете додати трохи кислого смаку та вершки, якщо хочете підсолодити.
Гасимо блюдо на невеликому вогні приблизно 7-10 хвилин або можна поставити в заздалегідь розігріту до 220 градусів духовку на 3-5 хвилин, залежно від того, якому ступеню готовності яєць ви віддаєте перевагу.
Відокремте листя від 4-х гілочок петрушки і посипте шакшуку перед подачею на стіл.
Співачка Тоня Матвієнко, яка нещодавно втратила маму, легендарну співачку Ніну Матвієнко, вперше публічно розповіла про останні місяці життя своєї мами.
Російські окупанти вирішили привласнити готель Софії Ротару у Криму. Про це написав сумнозвісний гауляйтер Олег Царьов. Так росіяни вирішили помститися співачці за підтримку України.